スープは「グーラッシュ」と呼ばれる、東欧でみられる典型的なもののようで、ビーフシチューのような味。といってもお肉はかなり細かくなっていて（というか残り肉を入れて様な感じ）、ものすごく柔らかくて美味しい！付け合せの少し酸味のあるパンとの相性も抜群です。寒くて肉体的に疲れたスノボツアーの後はこういうのがまさにいい！と一人で何度もため息。そしてビールもきりりとして苦味があってとてもうまい！
メインはKasslerというもので、スモークした豚（ハム）を焼いたものでした。付け合せのザワークラウトも発酵が進み、白菜の漬物を似たような感覚で食べていましたが、こちらもとても美味しい。メインにあわせてビールもおかわり。今度はFranziskaner Weissbier (ヴァイス・ビール)。0.5リットルの大きなグラスで登場。ドイツやオーストリアなどのビールが盛んな国ではビールごとに違うタイプのグラスでサーブされます。このビールは少し甘くて、このメインにも合って丁度いい飲みやすさです。
ちなみにDamianが食べたものはこちら...。名前は忘れましたが豚肉を煮込んだもの。真ん中に登場する大きなボールは小麦粉をハーブやら肉汁やらを詰め込んで練ったものだそうです。こちらはこちらでやっぱり美味しい。
メインを終了した時点で相当満腹だったのですが、ついでにデザートも頼んでみることに（笑）。パンケーキ with アップルムース（リンゴのすりおろし）です。これがまた素朴でいい感じ！とっても美味しい。のですが、本当に本当におなかいっぱいで半分も終了できませんでした（涙）。
しかし、オーストリア、田舎風料理のレベルかなり高いです。というか私のつぼにすっかりはまってしまいました。次回も食事、がんばるぞ！
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