ピーマンの肉詰め

作ってみました。今週は夜がんばって夕飯を作ることが多い。やっぱり一緒に食べる人がいるとやる気が出るのかしら？昨日はマーケットで鯛を買って蒸し焼きにしました。今夜はカプシコンをつかって肉詰め。

日本のピーマンと違って厚みがあってなかなか美味しい。とはいうものの肉を詰めすぎた（笑）。これにつけあわせでメキシカンライスも作ってみました。かなりいいコンビネーション♪